auth: OIDC_REDIRECT_URIのデフォルトを本番URLに変更

Coolifyの環境変数が未設定でもSSOコールバックが
https://api.altdock.app.amania.jp/auth/callback で動くよう、
config.tsのデフォルト値とcomposeの環境変数デフォルトを本番URLに統一した。

docker-compose.yml

@@ -80,6 +80,7 @@ services:
       # upload plan URLs. Override for local development.
       PUBLIC_BASE_URL: ${PUBLIC_BASE_URL:-https://api.altdock.app.amania.jp}
       WEB_ORIGIN: ${WEB_ORIGIN:-https://altdock.app.amania.jp}
+      OIDC_REDIRECT_URI: ${OIDC_REDIRECT_URI:-https://api.altdock.app.amania.jp/auth/callback}
     ports:
       - "4000:4000"
     depends_on: