docker: Coolify対応のためDockerfileビルドに移行しbind mount依存を排除

- ルートDockerfileで npm ci をビルド時に一元実行（node_modulesの競合破損を防止）
- web/api/workerをYAMLアンカーで共通ビルド構成に変更し、.:/workspace のbind mountを削除
- vinextは --hostname でバインド指定（--host は無視される）
- minio-initを削除（APIがbucketを自動作成）し、MinIOをexposeのみの内部公開に変更
- .dockerignore を追加し、.wranglerディレクトリをDockerfile内で事前作成

Dockerfile

@@ -0,0 +1,16 @@
+FROM node:22-bookworm
+
+WORKDIR /workspace
+
+# package-lock.json is committed, so npm ci installs the exact dependency tree.
+COPY package.json package-lock.json ./
+
+RUN npm ci --no-audit --no-fund
+
+COPY . .
+
+# vinext/wrangler writes logs and registry state under .wrangler; the directory
+# itself is git/dockerignored, so create it explicitly.
+RUN mkdir -p /workspace/.wrangler
+
+CMD ["npm", "run", "dev"]